ארנצ'יני אפוי! איזה מתכון כייפי וקליל!
במקום להכין ריזוטו, לקרר, לגלגל לכדורים, לצפות ולטגן – מכינים פתיתים, משטחים על תבנית, חותכים ואופים בתנור!
מושלם לארוחת שבועות או סתם לארוחת ערב באמצע השבוע כשבא לכם להתפנק.
את הארנצ׳יני האלו לא מכינים מאורז מיוחד לריזוטו, אפשר להשתמש באורז פרסי או בסמטי מבושל שנשאר לכם במקרר. או לבשל פתיתים, עדיף בצורת אורז, ולקרר בתבנית שאפשר לשלוף ממנה בקלות. המתכון הכי פשוט שיש והכי מרשים. אם בא לכם ממש לפנק אפשר להוסיף במרכז של כל ריבוע גם קוביית גבינת מוצרלה.
ארנצ׳יני הוא הפתיח הכי טוב לארוחת איטלקית טובה. אם הסתובבתם לאחרונה ברחובות רומא, בטח יצא לכם להיתקל בדוכני ״סופלי״ בפינות הרחוב. המתאבן הקטן הזה נפוץ ברחבי איטליה, מטוגן בשמן עמוק ומוגש בפתיחת הארוחה.
ממליצה לא לוותר על הרוטב! אפשר להכין לצידם גם רוטב פסטו, ולקנח עם פיצה או פסטה רוזה.
אל תשכחו לשתף אותי בארנצ'יני פתיתים שהכנתם:
אינסטגרם: Batia_sorek@
בואו לצפות בסרטון הסבר גם באינסטגרם ❤️
הצגת פוסט זה באינסטגרם
ארנצ'יני פתיתים אפויים:
2 כוסות פתיתים קוסקוס/ אורז מבושלים
3 ביצים
כוס תרד קצוץ
3 כפות פירורית מתובלת "אסם"
200 גרם מוצרלה מגורדת/ קוביות
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
ציפוי:
2 ביצים טרופות
פירורית מתובלת "אסם"
רוטב עגבניות:
3 עגבניות מגורדות
בזיליקום קצוץ דק
1 שום
שמן זית
מלח
פלפל
אופן הכנה:
בקערה מערבבים את כל מצרכי התערובת.
מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ומהדקים היטב, עוטפים ומעבירים למקפיא לשעה להתייצבות.
מוציאים וחותכים לקוביות.
טובלים כל קוביה בביצה טרופה ואז מצפים בפירורית מתובלת, מניחים את הקוביות על גבי תבנית מרופדת עם נייר אפייה, משפריצים שמן זית ואופים בתנור שחומם מראש 190מעלות טורבו כ-20 דק' או עד שהם מזהיבים.
מערבבים את כל מצרכי הרסק, ומגישים את הארנצ'יני חם.
בתיאבון 🙂
פרסום ממומן בשיתוף "אסם"
אם אהבתם את המתכון הזה, אתם חייבים להכין גם פטאייר מנגולד במחבת!
