סיר חלום! סיר שמככב בכל ימות השנה אבלללל בפרט בפסח, אחד האהובים עלינו במשפחה!

פשוט להכנה וטעיםםםםם!

אל תשכחו לשתף אותי בסיר ארטישוק ממולא בשר שהכנתם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

כנסו לסרטון מוש באינסטגרם ❤️

 

הצגת פוסט זה באינסטגרם

 

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Bat-el Perez Sorek | בתיה שורק‎‏ (@‏‎batia_sorek‎‏)‎‏

ארטישוק ממולא בשר:

תערובת בשר:

500 גרם בשר טחון

1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה

בצל אחד קטן מגורד

1/4 צרור כוסברה קצוצה

כפית מלח שטוחה

1/4 כפית כמון

כפית אבקת סודה לשתיה

1/4 כפית אבקת שום

קמצוץ פלפל שחור

ביצה

ארטישוק:

2 שקיות תחתיות ארטישוק "סנפרוסט"

רוטב:

3 כפות שמן זית

3 בצלים פרוסים

4 גבעולי סלרי פרוסים

400 גרם פולים טריים / "סנפרוסט"

1 כפית כורכום

מלח

פלפל שחור

1 כפית כמון

3 כוסות מים רותחים

סוף בישול:

חופן כוסברה קצוצה

אופן הכנה:

בקערה מערבבים ולשים את כל מצרכי תערובת הבשר.

רוטב:

בסיר עם שמן זית מטגנים את הבצל והסלרי להזהבה, מוסיפים תבלינים ומטגנים מעט, מוסיפים פולים ואת המים וממשיכים לבשל.

בינתיים כשהרוטב מתבשל, עוברים למלא את התחתיות הארטישוק.

בכל תחתית ממלאים בתערובת הבשר ומהדקים היטב

כך חוזרים על הפעולה עם כל הבשר, במידה ונשארות תחתיות ארטישוק חותכים אותן לקוביות ומכניסים לרוטב. מניחים את הממולאים בסיר

כשהבשר כלפי מעלה סוגרים את המכסה ומבשלים על אש בינונית כשעה, מקפידים לנענע את הסיר מידי פעם ומוסיפים מים אם מרגישים שחסר.

מבשלים כשעה או עד שהארטישוק מבושל, מפזרים מעל כוסברה קצוצה ומגישים.

פרסום ממומן בשיתוף סנפרוסט

כנסו גם לגרסה במילוי עוף  לחצו כאן ❤️