נשבעת שהכנתי את הסיר הזה כל כך מהר! שזה פשוט הצחיק אותי!

החלק הכי קשה זה חיתוך הירקות, שאגב בעלי כפרה עליו חתך חחח

היה בא לי להגיש עם קוסקוס

יאללה בואו נתחיל, אל תשכחו לשתף אותי:

אינסטגרם: Batia_sorek@

:אסאדו עם ירקות בתנור

קילו וחצי אסאדו חתוך לקוביות עם העצם "אדום אדום"

4 כפות שמן זית

5 תפוחי אדמה חצויים לשניים

3 גזרים חתוכים

חופן קוביות דלעת

בטטה חתוכה גס

10 שיני שום

3 פניני שום (אופציונאלי)

4 בצלים חצויים

גבעול עלי רוזמרין

2 כפות דבש

2 כפות סילאן

ליטר מיץ תפוזים

1.5 כפיות מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:

בסיר סוטאז' צורבים קוביות אסאדו משני צידיו היטב.

מוציאים את האסאדו, מניחים בצלים, תפוחי אדמה, גזרים,דלעת ובטטה, מוסיפים מלח ופלפל מטגנים מעט, משטחים את כל הירקות, מחזירים את נתחי האסאדו, מפזרים מעל שיני שום וראשי שום. מזלפים דבש וסילאן, מניחים עלי רוזמרין

מוזגים מיץ תפוזים סוגרים עם מכסה, מחממים תנור ל- 220 מעלות חום סטטי (חום עליון תחתון) , מכניסים את הסיר לתנור ואופים – 25 דק', לאחר מכן מנמיכים את החום ל- 160 מעלות ואופים כשלוש שעות או עד שהבשר רך. לאחר מכן מסירים את המכסה ומבשלים עוד כ-20 דק' עד להשחמה יפה.

בתיאבון!

הערות: במידה ואין סיר עם מכסה מתאים, יש לסגור את התבנית עם נייר כסף, בשתי שכבות שיהיה אטום לגמרי, שהבשר לא יתייבש.

פרסום בשיתוף "אדום אדום"

כנסו לעוד תבשיל מעניין – תבשיל אוסבוקו וענני סולת