אורז עם פרגיות

איזה כייף לתקתק ארוחה בסיר אחד!

אורז עם פרגיות ומלא ירקות שתמיד יושבים במקרר ורק מחכים שיעשו מהם מטעמים.

זאת המומחיות של בעלי הנסיך, נכנס למטבח כמו נינג'ה מתקתק ארוחה בסדר מופתי שאין לתאר!

הכל מסודר בצלחות, המשטח נקי! הדבר שנותר לי לעשות הוא לא להפריע לו…אנחנו לא באותו הקצב 🙂

בקיצור, אתם חייבים להכין את זה. אורז עם פרגיות מלא בתבלינים טעימים ואורז נימוח קצת סטייל אושפלו במרקם.

 

אל תשכחו לשתף אותי בסירי אורז עם פרגיות שלכם:

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

 

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 

אורז עם פרגיות:

2-3 כפות שמן זית

2 בצל סגול חתוך לקוביות

2 בצל לבן חתוך לקוביות

צרור בצל ירוק טבעות דקות

2-3 גזרים קלופים חתוכים לקוביות

2 גמבות חתוכות לקוביות

4 שיני שום קצוצים

חופן (מכובד) סלרי קצוץ (מוסיף המון טעם אבל אם אין בנמצא לא לוותר על ההכנה)

קילו פרגית חתוכה לקוביות

כוס וחצי אורז בסמטי/פרסי מושרה במים רותחים לשעה (לא פחות)

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית כמון

מעט פלפל שחור

1/2 כפית פפריקה אדומה

2 כפיות מלח

מים רותחים – לפי הצורך

 

אופן הכנה:

אופן הכנה:

בסיר שמיועד לתנור (אם אין לכם כזה אפשר להעביר אחר כך אין בעיה) מחממים שמן זית ומקפיצים גזר וגמבה עד לריכוך קל. מוסיפים את כל סוגי הבצלים, הסלרי והתבלינים וממשיכים לטגן עד להזהבה.

 

מוסיפים את הפרגיות והשום, צורבים את קוביות הפרגית כך שתקבל השחמה יפה תהליך של כ-10 דק'.

 

שוטפים ומסננים היטב את האורז ומוסיפים אותו לסיר.

 

מערבבים היטב ומוסיפים מים רותחים עד גובה האורז (לא יותר מזה, תמיד אפשר להוסיף) וממשיכים לבשל על גבי חום בינוני כ-25 דק' עד שהאורז מוכן (אין צורך לסגור מכסה), טועמים ומתקנים טעמים.

 

מעבירים לתנור שחומם מראש 180 מעלות לכ-20 דק', ללא מכסה ומערבבים מעט את התבשיל בין לבין.

במידה ואתם חשים שחסר נוזל תוסיפו מים לפי הצורך.

מגישים חם ומתענגים.

 

הערות:

אפשר לוותר על השלב בתנור למי שאוהב פחות "קריספי" רק להוסיף זמן בישול.

התקמצנתי בכמויות התבלינים, מעדיפה שתוסיפו לפי הטעמים שלכם.

 

אהבתם? שתפו את המתכון :)

טארט שוקולד מוס גבינה כשר לפסח, כל כך פשוטה להכנה, מרשימה וסופר טעימה! תחתית פצפוצי אורז/ קורנפלס עם שוקולד עם מוס גבינה מפנק. ביס מושלם שלא תפסיקו לנשנש.
ארטישוק ממולא בשר ברוטב טעים מלא בצל, סלרי, כורכום ופולים. סיר שכולו פסח אבל לגמרי מככב כל השנה. בלי טיגונים מיותרים, פשוט ממלאים תחתיות ארטישוק בתעורבת בשר,מהדקים היטב ולרוטב. ביס...
עוגת שוקולד ומעליה, שכבת קוקוס, ומעל הכל גנאש שוקולד טעיםםם! העוגה הקבועה שלנו לפסח, הכי זיכרון ילדות, לאוהבי הקוקוס והכי נוסטלגיה נעימה.
איזה סיר של השמחות!!! לקחתי את הרוטב של הדגים המרוקאים שלי, החלפתי את הדגים בקוביות אונטריב, הוספתי תפוחי אדמה, חומוס במקום פולים, בישול ארוך… מה אגיד ומה אומר יצא סיר...
לחם שום טעים, רך קריספי מבחוץ רך כמו ענן מבפנים. אנחנו אוהכים לאכול אותו עם רסק עגבניות, גבינה לבנה וחריף, ביס תענוגגגגג!
הכנתי מאפה קלצונה מתוק – כי מה יותר טוב מבצק פיצה ממולא בנוטלה ומסקרפונה? שום דבר בתכלס קינוח מושלם לערב פיצה מהבצק שנותר או בכלל ופה בגרסה הנתלשת והמשפחתית, אפשר...

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.